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立夏清晨，总藏着暖融融的烟火气。而那一锅冒着香气的茶叶蛋，便是这烟火气的源头。
煤气灶上幽蓝的火苗轻轻舔着砂锅壁，昨夜便焖煮在锅里的茶叶蛋，在醇厚的汤汁里咕噜咕噜冒着白气。八角、桂皮与陈茶叶的香气，被热气慢慢弥漫开来，漫过厨房玻璃推门，悄悄飘进卧室。只听妻子轻声念叨：好香啊。我闻声，便随手打开油烟机。用不锈钢小勺轻轻敲开蛋壳，细碎的裂纹如蛛网般蔓延开来，琥珀色的蛋白在裂纹间若隐若现。这是老辈人煮茶叶蛋的小秘诀，唯有敲出这般裂纹，卤汁的鲜香才能一点点钻进蛋里，直至蛋黄。咬下一口，咸香醇厚的茶汤味裹着软嫩弹牙的蛋白，连绵密的蛋黄都染着浅浅的褐韵。细细品来，仿佛把整个春天积攒的暖阳，都尽数煮进了这一枚小小的茶叶蛋里。
古人为何总要在立夏食蛋？除却“吃蛋补夏，疰夏不来”的民间老话，细细想来，更藏着顺应天时的生活智慧。春末夏初，气温渐渐攀升，新鲜的禽蛋不易久存。煮一锅热气腾腾、香气四溢的茶叶蛋，既是对自然馈赠的满心珍视，也为漫长燥热的夏日，提前攒下一份醇厚绵长的回味。
最难忘的，还是儿时立夏独有的碰蛋大战。那时候孩童手里都是清水水煮蛋，从不会提前敲碎蛋壳。在我们小时候，蛋壳完整才体面，若是早早敲裂，或是碰碎了，小孩子多半便嫌弃，不肯再要。
那一天，小伙伴们个个怀揣宝贝，每人手里都攥着几枚精心挑选的战蛋。有心细的姑娘，还用五彩丝线编成交叉的蛋络，把红彤彤的鸡蛋装在里面，挂在脖子上，走一步便轻轻晃动，满是欢喜。从前没有香料茶叶，就将鸡蛋清水煮熟，再染上红颜料，只求一份红火吉利。选蛋也大有讲究，鸡蛋要壳色深沉、弧度饱满，鸭蛋偏爱青壳厚壁。谁若是能带来一枚硕大鹅蛋，瞬间便能引得所有人羡慕不已。
至今想起一桩鹅蛋趣事，依旧忍俊不禁。上小学时，有同学带一枚鹅蛋到校，全班纷纷惊叹。老师笑问来由，他认真卷起裤腿，指着脚上泥巴，一本正经说道：是稻田里捡的。老师刚疑惑一句，鹅怎会往田里下蛋？话音未落，他母亲便急匆匆追到学校，一声嗔怪，众人方才知晓，原来是他偷偷拿走家里鹅窝里待孵的蛋。儿时天真趣事，时隔多年，依旧鲜活难忘。
碰蛋的乐趣，全在一来一回的攻守之间。一人稳稳托蛋，露出尖头，另一人轻叩相撞。咔嗒一声，蛋壳开裂，胜者欢喜欢呼，败者便换钝头再战。反复磕碰，直到蛋壳瘪皱，才笑着掰开分食。还有一种较劲玩法名曰拄蛋，两蛋尖头相抵，彼此屏息凝神，一同发力。咔嚓脆响一响，众人争相围看，输了便能吃蛋，也是满心欢喜。
饭店老板的女儿上小学时，为了碰蛋拔得头筹，从网上买了一枚鸵鸟蛋，三斤多重，一百来元。她找我帮忙弄熟，这可为难我了——从没见过这么大的蛋，怕失手弄碎，也从来没烧过。最后只好放在蒸锅里，加水煮了一个半小时。第二天她抱在怀里拿去学校，往桌上一放，别的同学面面相觑，不战而屈人之兵，纷纷举手投降。也有的同学不信邪，拿个鸡蛋去碰鸵鸟蛋，结果当然是拿鸡蛋碰石头——不撞南墙不回头。
立夏的餐桌，从来都热闹又丰盛。茶叶蛋自然是少不了的，还有酒酿煮蛋、糖煮蛋，样样都是心头好。于我们石浦渔家，更少不了母亲常做的姜蛋。食材最是简单，只需老姜、鲜蛋、红糖与些许黄酒，皆是海边人家随手可得的家常食材。做法朴素又温柔：生姜细细剁碎，下锅慢炒出辛香，倒入蛋液中拌匀，锅里少许油，倒入一同煎至金黄，用铲子捣成小块，再添清水、红糖、黄酒小火慢煨。姜香浸透蛋身，甜暖融着酒香，温润暖胃。渔村海风湿气重，立夏吃姜蛋，驱寒湿，健脾胃，防疰夏，是老一辈守了一辈子的时令讲究，也是母亲年年不变的疼爱。
母亲还会做核桃蛋。核桃肉炒熟捣碎，最好别太细碎，留点颗粒感；黑芝麻也炒熟捣碎。锅里放点水，加二勺核桃肉、一勺黑芝麻，再放点黄酒红糖，烧开后，将两只鸡蛋打匀，一边搅动一边缓缓倒入蛋液，快速打成糊状即可。核桃的焦香、芝麻的醇厚、红糖的甜暖，全融在这一碗稠稠的蛋糊里，吃下去，从胃一直暖到指尖。
除了各色蛋肴，还要掐一把春日里新冒头的小竹笋，热油焖煮后，咬在嘴里脆生生的，发出清脆的咯吱声响。老辈人总说吃笋脚骨健，原是取了“以形补形”的质朴好意头，盼着一整年都身强体健、腿脚利落。再去菜园里摘一捧鲜嫩软菜，沸水轻轻焯熟，蘸一点生抽酱油，清鲜爽口。民间还传，立夏吃软菜，整个漫长夏日都能避开蚊虫叮咬。这些带着泥土清香、流传许久的食俗，没有繁复的讲究，全是普通人对季节更迭最质朴的温柔，对平安康健的满心期许。
捧一枚还带着余温的茶叶蛋，站在阳台上望向窗外。原来二十四节气从来不是书本上凝固的刻度，而是人间烟火一点点织就的鲜活日常。
就像这一枚浸满茶香的蛋，一碗暖入心底的姜蛋，一碗稠厚香甜的核桃蛋，敲开的是时光留下的细碎裂纹，煮熟的是心底的温柔，尝在嘴里的，却是岁月深处挥之不去的温暖。在时令更迭里顺应自然，在平凡烟火中珍守美好，便是立夏时节最安全的配资平台，最动人的生活真谛。
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